千金雞
編輯菜單
份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
雞胸肉
大豆油
蔥
薑
◎調味汁
醬油
米酒
紅砂糖
重量
18.00斤
3.00C
1.00斤
0.50斤
4C
4C
1C
單價(元/斤)
75.00
20.00
30.00
228.00
45
180
17
總價(元)
1350.00
24.00
30.00
114.00
72.00
288.00
6.80
總計(元)
1884.80
作法
1.雞肉洗淨切塊與調味汁拌勻。 2.鍋中熱油，放雞塊炒至肉變色，倒入調味汁，蔥段、薑片拌勻，用小火燒15分鐘。
注意事項
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
210.84
25.05
8.19
4.27
熱量百分比(%)
100%
47.53%
34.96%
8.10%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
541.78
0.22
1.50
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
61.56
3.1/1.3/1.0
0.02
15.82
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.23
3.71
6.88
0.73