鹹水雞
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
全雞
米酒
花椒粉
鹽
重量
16.00斤
1.50C
3.00兩
3.00C
單價(元/斤)
55.00
180.00
300.00
5.40
總價(元)
880.00
108.00
56.25
6.48
總計(元)
1050.73
作法
1.雞洗淨，用米酒塗抹雞內外全身。 2.乾鍋內炒花椒粒及鹽，將花椒鹽抹於雞身內外，再放於有鄘蝷冗M2小時。 3.將醃好之雞蒸40分鐘，取出待涼切塊。
注意事項
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
247.82
15.57
19.21
0.71
熱量百分比(%)
100%
25.13%
69.76%
1.15%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
2839.17
0.53
5.01
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
71.04
1.3/1.6/1.0
0.00
88.20
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.31
14.13
17.54
0.66