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| 雞胸肉
蔥
薑
蒜頭
紅辣椒
大豆油
太白粉
◎醃料
蔥
鹽
米酒
◎綜合調味汁
白醋
白砂糖
麻油
鹽
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| 25.00斤 |
2.00兩 |
4.00兩 |
8.00兩 |
4.00兩 |
0.50C |
2.00C |
2兩 |
2T |
0.25C |
1C |
1C |
4T |
4T |
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| 75.00 |
30.00 |
228.00 |
30.00 |
20.00 |
20.00 |
22.00 |
30 |
5.4 |
180 |
38 |
17 |
108 |
5.4 |
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| 1875.00 |
3.75 |
57.00 |
15.00 |
5.00 |
4.00 |
17.60 |
3.75 |
0.27 |
18.00 |
15.20 |
6.80 |
10.80 |
0.54 |
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作法 |
| 1.雞洗淨，用醃料稍醃，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
2.蔥、薑、蒜頭、紅辣椒洗淨剁碎，起油鍋炒香，後倒入蒸雞汁及綜合調味料煮滾，以太白粉勾芡淋於雞上即可。 |
注意事項 |
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