香菇燉雞編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

 列印此頁
材料
全雞香菇◎綜合調味汁    米酒    鹽    蔥    薑    麻油    味精    水
重量
15.00斤
2.00兩
    
1C
8T
0.5斤
4兩
4T
3T
50C
單價(元/斤)
55.00
162.00
    
180
5.4
30
228
108
40
0
總價(元)
825.00
20.25
    
72.00
1.08
15.00
57.00
10.80
3.00
0.00
總計(元)
1004.13
作法
1.雞洗淨切塊，以滾水燙一下，濾出。香菇以冷水泡軟，去硬蒂一切為四。 2.雞塊放入蒸碗內，上放香菇。 3.將水煮滾，加綜合調味汁，煮滾倒入盛有雞塊的蒸碗內。放蒸籠中蒸30分鐘。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
234.76
14.85
18.52
0.28
熱量百分比(%)
100%
25.31%
71.02%
0.48%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
557.52
0.14
4.77
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
66.60
1.3/1.6/1.0
0.00
84.86
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.29
13.64
3.95
0.49