醬油雞(雞胸肉)編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
雞胸肉五香粉水◎調味料    醬油    冰糖
重量
17.00斤
30.00克
12.00C
    
12C
0.5C
單價(元/斤)
75.00
80.00
0.00
    
45
41
總價(元)
1275.00
4.00
0.00
    
216.00
8.20
總計(元)
1503.20
作法
1.雞胸肉洗淨，於滾水中燙一下，去污水。 2.將雞胸肉於大鍋中，加調味料，水煮20分鐘，加入五香袋續煮40分鐘。 3.待涼切塊。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
137.80
25.12
0.94
5.69
熱量百分比(%)
100%
72.92%
6.17%
16.53%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
1514.48
0.15
0.35
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
58.14
1.0/1.6/1.6
0.02
9.34
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.47
2.48
3.85
1.12