醬油雞(雞清腿)
編輯菜單
份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
雞清腿
五香粉
水
◎調味料
醬油
冰糖
重量
17.00斤
30.00克
12.00C
12C
0.5C
單價(元/斤)
85.00
80.00
0.00
45
41
總價(元)
1445.00
4.00
0.00
216.00
8.20
總計(元)
1673.20
作法
1.雞胸肉洗淨，於滾水中燙一下，去污水。 2.將雞胸肉於大鍋中，加調味料，水煮20分鐘，加入五香袋續煮40分鐘。 3.待涼切塊。
注意事項
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
177.58
21.14
7.27
5.69
熱量百分比(%)
100%
47.62%
36.84%
12.83%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
1583.84
0.15
2.15
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
89.76
1.0/1.5/1.0
0.02
26.68
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.46
3.29
4.87
1.12