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| 雞胸肉
四季豆
胡蘿蔔
玉米粒
大豆油
蔥
薑
◎醃肉料
醬油
米酒
紅砂糖
鹽
太白粉
◎調味料
鹽
味精
麻油
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| 9.00斤 |
2.00斤 |
3.00斤 |
4.00斤 |
3.00C |
50.00克 |
50.00克 |
0.5C |
3T |
2T |
1T |
6T |
5T |
3T |
0.25C |
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| 75.00 |
40.00 |
15.00 |
35.00 |
20.00 |
30.00 |
228.00 |
45 |
180 |
17 |
5.4 |
22 |
5.4 |
40 |
108 |
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| 675.00 |
80.00 |
45.00 |
140.00 |
24.00 |
2.50 |
19.00 |
9.00 |
13.50 |
0.85 |
0.14 |
3.30 |
0.67 |
3.00 |
10.80 |
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作法 |
| 1.雞胸肉切丁，以醃料醃半小時。
2.四季豆、胡蘿蔔切丁，連同玉米粒放水中煮熟，取出。
3.起油鍋，爆蔥段、薑片，依次再加入雞丁、四季豆、胡蘿蔔、玉米粒、調味料，拌勻即可。 |
注意事項 |
| 1.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1404克。 |
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