醬爆雞丁編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
雞胸肉小方豆干四季豆薑大豆油蔥◎調味料    甜麵醬    紅砂糖    鹽    味精    水
重量
8.00斤
3.00斤
4.00斤
0.25C
3.00C
1.00C
    
1.5C
0.75C
3T
2T
2C
單價(元/斤)
75.00
39.00
40.00
228.00
20.00
30.00
    
40
17
5.4
40
0
總價(元)
600.00
117.00
160.00
22.80
24.00
12.00
    
24.00
5.10
0.41
2.00
0.00
總計(元)
967.30
作法
1.雞胸肉切丁。豆干切小丁。四季豆切斜片，先於滾水中燙過盛出。 2.起油鍋，炒薑片、豆干、雞丁，至雞丁熟後，加入調味料，四季豆拌勻，撒上蔥屑即可。
注意事項
1.四季豆EP/AP(%)=86可食量2064克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
166.63
14.73
9.32
5.84
熱量百分比(%)
100%
35.36%
50.31%
14.02%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
323.28
1.33
1.55
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
27.36
3.6/1.4/1.0
0.01
6.76
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.21
5.27
136.78
1.28