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| 墨魚
四季豆
胡蘿蔔
紅辣椒
大豆油
◎醃料
米酒
太白粉
◎調味料
鹽
味精
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| 7.00斤 |
5.00斤 |
5.00斤 |
60.00克 |
5.00C |
6T |
6T |
6T |
3T |
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| 126.00 |
40.00 |
15.00 |
20.00 |
20.00 |
180 |
22 |
5.4 |
40 |
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| 882.00 |
200.00 |
75.00 |
2.00 |
40.00 |
27.00 |
3.30 |
0.81 |
3.00 |
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作法 |
| 1.墨魚去內臟，外皮洗淨，切成細長條，以醃料稍醃。
2.四季豆切成斜薄片，紅蘿蔔刨成絲，紅辣椒切細絲。以油起油鍋炒墨魚、四季豆、紅蘿蔔絲，再放入紅辣椒絲，以調味料調味即可。 |
注意事項 |
| 1.墨魚EP/AP(%)=68可食量2856克。
2.四季豆EP/AP(%)=86可食量2580克。
3.紅蘿蔔EP/AP(%)=78可食量2340克。 |
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