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| 花枝
太白粉
韭菜
木耳
胡蘿蔔
大豆油
薑
蒜頭
◎調味料
鹽
味精
紅砂糖
白醋
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| 5.00斤 |
1.00C |
7.00斤 |
4.50斤 |
3.50斤 |
3.00C |
50.00克 |
20.00克 |
7T |
4T |
4T |
4T |
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| 126.00 |
22.00 |
12.00 |
35.00 |
15.00 |
20.00 |
228.00 |
30.00 |
5.4 |
40 |
17 |
38 |
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| 630.00 |
8.80 |
84.00 |
157.50 |
52.50 |
24.00 |
19.00 |
1.00 |
0.95 |
4.00 |
1.70 |
3.80 |
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作法 |
| 1.花枝洗淨，切成長條狀，以太白粉拌之。
2.韭菜去除硬莖切段，木耳切絲，紅蘿蔔切絲。
3.起油鍋炒蒜仁、薑片，再放入花枝，炒快熟時放入韭菜、木耳、紅蘿蔔絲，以調味料拌好即可。 |
注意事項 |
| 1.花枝EP/AP(%)=68可食量2040克。
2.韭菜EP/AP(%)=56可食量2352克。
3.紅蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1638克。 |
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