炒花枝(三)編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

 列印此頁
材料
花枝高麗菜胡蘿蔔蔥大豆油◎調味料    鹽    味精    太白粉    烏醋
重量
7.50斤
10.00斤
7.00斤
0.50斤
3.00C
    
4.5T
2T
2
4T
單價(元/斤)
126.00
15.00
15.00
30.00
20.00
    
5.4
40
22
32
總價(元)
945.00
150.00
105.00
15.00
24.00
    
0.61
2.00
0.00
3.20
總計(元)
1244.81
作法
1.花枝處理洗淨，切花再切長條。 2.高麗菜洗淨切成絲。 3.胡蘿蔔去皮刨絲。 4.蔥切段。 5.花枝下水略燙，撈起備用。 6.熱油待熟，加入蔥段爆香，放入高麗菜、胡蘿蔔、調味料，放入花枝炒勻勾芡即可。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
118.13
6.32
7.73
6.63
熱量百分比(%)
100%
21.41%
58.87%
22.44%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
379.24
1.95
1.17
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
91.35
3.8/1.4/1.0
0.06
4199.43
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.21
22.25
52.32
0.54