海帶魚捲編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
台灣馬加魚乾海帶薑紅辣椒◎綜合調味料    紅砂糖    醬油    鹽    味精
重量
5.00斤
15.00兩
4.00兩
60.00克
    
1C
3C
2T
3T
單價(元/斤)
100.00
150.00
228.00
20.00
    
17
45
5.4
40
總價(元)
500.00
140.63
57.00
2.00
    
6.80
54.00
0.27
3.00
總計(元)
763.69
作法
1.魚去骨，切長條，海帶先行浸泡，紅辣椒切片，拌入綜合調味料。 2.將魚條捲入海帶捲，用牙籤串好，放蒸盤口，淋上醬汁、薑片、紅辣椒屑，蒸1小時即可。
注意事項
1.馬加魚EP/AP(%)=73可食量2190克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
84.12
7.48
3.17
6.37
熱量百分比(%)
100%
35.56%
33.91%
30.30%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
723.71
1.67
1.41
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
17.10
1.0/1.8/2.3
0.46
18.42
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.04
1.17
43.50
0.68