海帶蘿蔔編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
海帶白蘿蔔水海山醬味噌水
重量
12.00斤
13.00斤
74.00C
1.87斤
2.00斤
6.00C
單價(元/斤)
30.00
33.00
0.00
50.00
66.00
0.00
總價(元)
360.00
429.00
0.00
93.50
132.00
0.00
總計(元)
1014.50
作法
1.白蘿蔔切成滾刀塊，將白蘿蔔、海帶用水煮滾。 2.鍋中放水、味曾、海山醬調勻煮滾，即可當沾料用。
注意事項
1.白蘿蔔EP/AP(%)=84可食量6552克。 2.海山醬以海鮮醬替代。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
54.54
2.53
0.88
9.89
熱量百分比(%)
100%
18.57%
14.46%
72.56%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
907.98
3.57
0.10
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.4/1.3/1.0
0.00
27.00
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.13
14.12
90.06
0.56