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| 米
小米
水
絞肉
雞蛋
蔥
◎醃肉料
醬油
大豆油
太白粉
紅砂糖
◎調味料
鹽
味精
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| 7.00斤 |
1.00斤 |
216.00C |
3.00斤 |
2.00斤 |
1.00斤 |
3T |
5T |
3T |
1T |
15T |
3.5T |
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| 21.00 |
35.00 |
0.00 |
84.00 |
27.00 |
30.00 |
45 |
20 |
22 |
17 |
5.4 |
40 |
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| 147.00 |
35.00 |
0.00 |
252.00 |
54.00 |
30.00 |
3.38 |
2.50 |
1.65 |
0.43 |
2.02 |
3.50 |
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作法 |
| 1.米與小米淘洗乾淨，加水煮熟。
2.絞肉加入醃料醃20分鐘，蛋打勻，蔥切成蔥花。
3.供應前20分鐘，將粥再煮滾，加入醃好的豬肉及調味料，煮滾後熄火，淋上蛋液撒上蔥花即可。 |
注意事項 |
| 1.蛋EP/AP(%)=78可食量1056克。 |
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