鹽焗蝦
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
草蝦
太白粉
炸油
鹽
重量
18.00斤
191.00克
1.00C
5.00T
單價(元/斤)
225.00
22.00
20.00
5.40
總價(元)
4050.00
7.00
8.00
0.67
總計(元)
4065.68
作法
1.鮮蝦洗淨，剪去鬚、腳並挑除沙腸後，加入太白粉拌勻。 2.起油鍋將蝦炸酥。 3.乾鍋炒蝦，加入鹽炒勻即可。
注意事項
1.蝦EP/AP(%)=50可食量3900克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
133.41
23.76
3.16
2.68
熱量百分比(%)
100%
71.24%
21.29%
8.04%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
452.84
0.00
0.65
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
169.56
2.7/1.2/1.0
0.19
0.00
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.14
3.02
6.32
0.33