荷包蛋
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
雞蛋
鹽
大豆油
重量
10.00斤
3.33T
3.00C
單價(元/斤)
27.00
5.40
20.00
總價(元)
270.00
0.45
24.00
總計(元)
294.45
作法
1.鍋中置油1t，待熟將蛋去殼放入，撒上鹽，煎至蛋白凝固，翻面再煎一會即可。
注意事項
1.蛋EP/AP(%)=88可食量5280克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
148.78
7.26
13.13
0.18
熱量百分比(%)
100%
19.52%
79.45%
0.48%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
274.60
0.00
3.25
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
259.80
1.6/1.4/1.0
0.15
122.40
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.22
0.00
18.12
1.08