培根蛋餅編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
培根大豆油大豆油雞蛋◎調味料    鹽    醬油    紅砂糖
重量
4.50斤
0.25C
0.25C
10.00斤
    
3T
0.5C
4T
單價(元/斤)
194.00
20.00
20.00
27.00
    
5.4
45
17
總價(元)
873.00
2.00
2.00
270.00
    
0.41
9.00
1.70
總計(元)
1158.11
作法
1.培根切成1公分寬的長薄條狀，以醃料醃30分。2.起油鍋將薄片肉條煎熟。3.小烤模型先抹油，上一圈薄肉條，打上一個雞蛋，以中火烤熟，扣出。
注意事項
1.雞蛋EP/AP(%)=88可食量5280克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
182.62
11.35
14.43
1.52
熱量百分比(%)
100%
24.86%
71.11%
3.33%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
480.60
0.00
5.10
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
274.92
1.0/2.4/1.8
0.17
130.15
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.54
13.72
18.72
1.13