鍋貼豆腐編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
傳統豆腐絞肉太白粉白吐司豆腐皮炸油◎調味料    麻油    鹽    味精◎太白粉水    太白粉    水
重量
2.93斤
6.00斤
1.00C
3.33斤
250.00克
10.00C
    
1C
6T
3T
    
1C
1C
單價(元/斤)
16.00
84.00
22.00
65.00
141.00
20.00
    
108
5.4
40
    
22
0
總價(元)
46.88
504.00
8.80
216.45
58.75
80.00
    
43.20
0.81
3.00
    
8.80
0.00
總計(元)
970.69
作法
1.老豆腐壓成泥，加入絞肉、調味料、太白粉拌勻。 2.吐司麵包去邊，上抹肉餡，外包以油豆腐皮，封口沾太白粉汁，放蒸籠中蒸1分鐘，取出放炸油中炸黃。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
471.91
9.51
41.91
14.98
熱量百分比(%)
100%
8.06%
79.92%
12.70%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
509.45
0.57
10.17
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
26.36
1.9/1.2/1.0
0.03
14.59
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
3.53
1.42
33.86
0.99