咖哩豆腐雜碎編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
嫩豆腐蔥洋蔥大豆油咖哩粉絞肉水◎調味料    鹽    紅砂糖    味精
重量
14.67斤
0.50斤
3.50斤
2.00C
10.00T
2.25斤
4.00C
    
10T
10T
8T
單價(元/斤)
20.00
30.00
18.00
20.00
142.00
84.00
0.00
    
5.4
17
40
總價(元)
293.40
15.00
63.00
16.00
35.50
189.00
0.00
    
1.35
4.25
8.00
總計(元)
625.50
作法
1.豆腐切小塊。蔥、洋蔥洗淨切丁。 2.起油鍋放入蔥及洋蔥炒香，加入咖哩粉及絞肉拌炒。 3.拌入豆腐，並加調味料、水。煮滾即可起鍋。
注意事項
1.洋蔥EP/AP(%)=90可食量1890克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
164.78
7.49
12.43
6.18
熱量百分比(%)
100%
18.17%
67.90%
15.01%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
762.74
1.66
3.06
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
8.91
1.7/1.3/1.0
0.01
7.78
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.14
1.82
31.19
2.51