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銀芽油豆腐編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
綠豆芽小三角油豆腐大豆油蔥◎調味料    鹽    味精    烏醋    醬油    紅砂糖    水
重量
13.00斤
3.00斤
3.00C
1.00C
    
5T
2T
3T
0.5C
0.25C
2C
單價(元/斤)
10.00
0.00
20.00
30.00
    
5.4
40
32
45
17
0
總價(元)
130.00
0.00
24.00
12.00
    
0.67
2.00
2.40
9.00
1.70
0.00
總計(元)
181.78
作法
1.綠豆芽用熱水燙過，幾去水分。油豆腐切絲。 2.起油鍋，炒油豆腐絲，加調味汁煮滾，拌入綠豆芽，上撒蔥花即可。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
94.32
2.74
7.59
5.16
熱量百分比(%)
100%
11.61%
72.42%
21.88%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
420.39
1.39
1.13
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
2.45
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.91
143.60
116.92
0.74