紅燒麵筋編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
胡蘿蔔毛豆麵筋◎調味汁    水    醬油    鹽    紅砂糖    味精
重量
3.00斤
2.00斤
4.00斤
    
18C
350克
4T
10T
2T
單價(元/斤)
15.00
50.00
69.00
    
0
45
5.4
17
40
總價(元)
45.00
100.00
276.00
    
0.00
26.25
0.54
4.25
2.00
總計(元)
454.04
作法
1.胡蘿蔔去皮，切小丁煮熟。毛豆洗淨煮熟。油麵筋於滾水中燙過。 2.鍋中放調味汁煮滾，放入油麵筋泡煮軟，至水快乾加入胡蘿蔔丁及毛豆。
注意事項
1.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1404克。 2.毛豆EP/AP(%)=50可食量600克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
184.64
12.99
12.85
4.92
熱量百分比(%)
100%
28.15%
62.62%
10.65%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
461.16
1.06
1.95
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
0.00
1799.22
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.34
2.72
16.82
1.02