素雞編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
大豆油豆腐皮◎調味料    醬油    紅砂糖    味精    麻油    水
重量
3.00C
1.25斤
    
5C
1.5C
1T
1C
6C
單價(元/斤)
20.00
141.00
    
45
17
40
108
0
總價(元)
24.00
176.25
    
90.00
10.20
1.00
43.20
0.00
總計(元)
344.65
作法
1.鍋中放調味汁，加熱煮滾。 2.豆腐皮舖於平盤口，上抹1 T醬汁，再放一張油腐皮，如此重疊8張，捲成長條以大火蒸3分鐘，取出放油中煎黃，斜切成厚片。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
124.65
2.93
10.25
5.70
熱量百分比(%)
100%
9.39%
74.01%
18.30%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
629.40
0.05
1.61
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.5/1.0
0.00
0.05
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.23
0.23
5.25
0.63