草菇菜心編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

 列印此頁
材料
青江菜胡蘿蔔草菇大豆油大豆油◎調味料    鹽    味精    紅砂糖
重量
10.00斤
4.50斤
3.00斤
2.00C
3.00C
    
7T
3T
3T
單價(元/斤)
15.00
15.00
15.00
20.00
20.00
    
5.4
40
17
總價(元)
150.00
67.50
45.00
16.00
24.00
    
0.95
3.00
1.27
總計(元)
307.72
作法
1.青江菜洗淨切段，胡蘿蔔除去外皮切薄片，草菇先於滾水中煮熟取出。 2.分別以油一杯炒胡蘿蔔、草菇取出。 3.以油炒胡蘿蔔片、青江菜、草菇以調味料調味即可。
注意事項
1.青江菜EP/AP(%)=90可食量5400克。 2.紅蘿蔔EP/AP(%)=78可食量2106克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
134.80
2.28
12.38
4.85
熱量百分比(%)
100%
6.77%
82.62%
14.38%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
503.49
2.45
1.88
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
2813.58
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.51
20.34
57.16
1.47