蒜香空心菜
編輯菜單
份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
空心菜
蒜頭
大豆油
◎調味料
鹽
味精
重量
19.50斤
10.00兩
8.00C
7T
3T
單價(元/斤)
15.00
30.00
20.00
5.4
40
總價(元)
292.50
18.75
64.00
0.95
3.00
總計(元)
379.19
作法
1.空心菜洗淨切段，蒜頭拍碎。 2.起油鍋爆蒜頭，待香放入空心菜快炒並加入調味料即可。
注意事項
1.空心菜EP/AP(%)=85可食量9945克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
204.33
2.16
19.67
6.27
熱量百分比(%)
100%
4.22%
86.63%
12.28%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
520.89
2.54
3.01
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
442.61
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
2.41
17.55
98.36
1.89