炒芥藍菜編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
芥藍菜大豆油◎調味料    米酒    味精    紅砂糖    鹽
重量
18.00斤
6.00C
    
12T
6T
6T
6T
單價(元/斤)
20.00
20.00
    
180
40
17
5.4
總價(元)
360.00
48.00
    
54.00
6.00
2.55
0.81
總計(元)
471.36
作法
1.芥藍菜撕筋洗淨、切段。 2.熱油放入芥蘭菜，用大火炒至鮮綠再加入調味料。
注意事項
1.芥藍菜EP/AP(%)=64可食量6912克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
163.73
3.16
14.93
5.11
熱量百分比(%)
100%
7.71%
82.04%
12.48%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
513.15
2.05
2.26
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
774.90
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.81
0.05
257.43
2.20