炒綠豆芽
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
韭菜
綠豆芽
大豆油
◎調味料
鹽
味精
重量
3.00斤
14.00斤
6.00C
6T
4T
單價(元/斤)
12.00
10.00
20.00
5.4
40
總價(元)
36.00
140.00
48.00
0.81
4.00
總計(元)
228.81
作法
1.韭菜洗淨切5公分段，綠豆芽洗淨。 2.起油鍋待熱放入綠豆芽以調味料調味，速放入韭菜段，拌勻即可。
注意事項
1.韭菜EP/AP(%)=93可食量1674克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
161.24
3.34
14.91
5.31
熱量百分比(%)
100%
8.28%
83.24%
13.17%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
448.04
1.86
2.26
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
69.75
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.81
156.38
133.85
1.00