清燉白翠
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
四季豆
白蘿蔔
◎調味料
鹽
味精
重量
9.00斤
12.00斤
6T
4T
單價(元/斤)
40.00
33.00
5.4
40
總價(元)
360.00
396.00
0.81
4.00
總計(元)
760.81
作法
1.四季豆去頭尾切成小段，，白蘿蔔削除外皮，切成小條狀。 2.將四季豆、白蘿蔔在滾水中煮軟，取出趁熱加調味料拌勻。
注意事項
1.四季豆EP/AP(%)=86可食量3096克。 2.白蘿蔔EP/AP(%)=84可食量6048克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
34.99
1.98
0.25
7.02
熱量百分比(%)
100%
22.61%
6.48%
80.26%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
439.64
2.29
0.00
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
0/0/0
0.00
0.00
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.00
19.98
41.87
0.57