燜瓠瓜絲
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
瓠瓜
蒜頭
大豆油
◎調味料
鹽
味精
重量
18.00斤
130.00克
4.00C
9T
4T
單價(元/斤)
18.00
30.00
20.00
5.4
40
總價(元)
324.00
6.50
32.00
1.22
4.00
總計(元)
367.71
作法
1瓠瓜去皮洗淨刨成絲，蒜頭去皮拍碎。 2.起油鍋爆蒜末，再放瓠瓜改小火燜至軟，加調味料即可。
注意事項
1.瓠瓜EP/AP(%)=78可食量8424克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
107.65
0.89
9.70
4.97
熱量百分比(%)
100%
3.31%
81.14%
18.45%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
596.63
1.32
1.50
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
14.36
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.21
13.37
22.20
0.34