廣東泡菜編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

 列印此頁
材料
胡蘿蔔白蘿蔔小黃瓜鹽嫩薑◎調味料    白醋    紅砂糖
重量
4.00斤
6.00斤
5.00斤
5.00T
0.50斤
    
2C
1斤
單價(元/斤)
15.00
33.00
10.00
5.40
19.60
    
38
17
總價(元)
60.00
198.00
50.00
0.67
9.80
    
30.40
17.00
總計(元)
365.88
作法
1.胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切成小狀，小黃瓜亦切成小條狀，以鹽醃15分去水分，拌入調味料醃1天即可。
注意事項
1.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1872克。 2.白蘿蔔EP/AP(%)=84可食量3024克。 3.小黃瓜EP/AP(%)=96可食量2880克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
45.49
0.91
0.29
10.59
熱量百分比(%)
100%
8.02%
5.76%
93.13%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
320.31
1.40
0.00
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
0/0/0
0.00
2401.81
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.00
12.30
26.88
0.27