黃瓜花片編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
胡瓜雞蛋大豆油太白粉蔥◎調味料    鹽    味精
重量
15.00斤
3.00斤
3.00C
0.25C
0.50斤
    
8T
3T
單價(元/斤)
14.00
27.00
20.00
22.00
30.00
    
5.4
40
總價(元)
210.00
81.00
24.00
2.20
15.00
    
1.08
3.00
總計(元)
336.28
作法
1.大黃瓜去皮、瓜瓤，切成片，蛋打勻。 2.起油鍋爆蔥段，加入黃瓜片改小火燜至軟，以太白粉勾芡，淋上蛋液、調味料即可。
注意事項
1.大黃瓜EP/AP(%)=84可食量7560克。 2.蛋EP/AP(%)=88可食量1584克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
108.41
3.32
9.16
3.78
熱量百分比(%)
100%
12.23%
76.08%
13.95%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
549.25
0.89
1.76
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
77.94
2.7/1.4/1.0
0.05
65.24
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.00
7.65
22.81
0.62