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| 麵筋
胡蘿蔔
豌豆仁
洋菇
大豆油
太白粉
◎調味汁
醬油
水
紅砂糖
◎調味料
鹽
味精
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| 1.00斤 |
5.00斤 |
4.00斤 |
3.00斤 |
2.00C |
0.50C |
1C |
3C |
0.5C |
5T |
3T |
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| 69.00 |
15.00 |
30.00 |
20.00 |
20.00 |
22.00 |
45 |
0 |
17 |
5.4 |
40 |
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| 69.00 |
75.00 |
120.00 |
60.00 |
16.00 |
4.40 |
18.00 |
0.00 |
3.40 |
0.67 |
3.00 |
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作法 |
| 1.麵筋用滾水煮過，加調味汁煮軟。
2.胡蘿蔔切丁，洋菇對切連同豌豆仁放水中煮熟。
3.起油鍋炒豌豆仁、胡蘿蔔丁、洋菇片、油麵筋，加調味料以太白粉勾芡即可。 |
注意事項 |
| 1.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量2340克。 |
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