三色生菜莎拉
編輯菜單
份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
胡蘿蔔
蕃茄
高麗菜
◎調味料
沙拉醬
蕃茄醬
重量
6.00斤
10.00斤
4.50斤
2.5斤
360克
單價(元/斤)
15.00
20.00
15.00
99
53
總價(元)
90.00
200.00
67.50
247.50
31.80
總計(元)
636.80
作法
1.胡蘿蔔去皮，洗淨刨絲，蕃茄切薄片，高麗菜切細絲。 2.將醬汁調勻淋在排好之蔬菜上即可。
注意事項
1.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量2808克。 2.蕃茄EP/AP(%)=96可食量5760克。 3.高麗菜EP/AP(%)=93可食量2511克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
135.41
1.60
10.24
9.97
熱量百分比(%)
100%
4.73%
68.06%
29.44%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
225.61
2.06
1.49
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
5.10
4.1/1.5/1.0
0.00
3651.52
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.57
23.50
32.74
0.51