炒三色(三)編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
胡蘿蔔洋菇豌豆莢大豆油水◎調味料    鹽    味精
重量
6.00斤
3.50斤
6.00斤
4.00C
1.00C
    
5T
3T
單價(元/斤)
15.00
20.00
15.00
20.00
0.00
    
5.4
40
總價(元)
90.00
70.00
90.00
32.00
0.00
    
0.67
3.00
總計(元)
285.68
作法
1.胡蘿蔔去皮洗淨切片。洋菇洗淨切片。豌豆莢洗淨。 2.起油鍋放胡蘿蔔炒3分鐘，加調味料、洋菇、豌豆莢、水炒5分鐘即可。
注意事項
1.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量2808克。 2.豌豆莢EP/AP(%)=86可食量3096克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
119.29
2.42
9.89
6.16
熱量百分比(%)
100%
8.12%
74.62%
20.66%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
385.35
2.07
1.50
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
3596.04
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.29
12.51
28.50
0.72