|
| 馬鈴薯
白蘿蔔
小黃瓜
胡蘿蔔
草菇
四季豆
大豆油
水
◎調味料
鹽
味精
紅砂糖
|
|
| 4.00斤 |
4.00斤 |
3.00斤 |
3.00斤 |
1.50斤 |
0.50斤 |
3.00C |
6.00C |
6T |
3T |
3T |
|
|
| 20.00 |
33.00 |
10.00 |
15.00 |
15.00 |
40.00 |
20.00 |
0.00 |
5.4 |
40 |
17 |
|
|
| 80.00 |
132.00 |
30.00 |
45.00 |
22.50 |
20.00 |
24.00 |
0.00 |
0.81 |
3.00 |
1.27 |
|
作法 |
| 1.馬鈴薯去皮切長片，白蘿蔔切長薄片。小黃瓜、胡蘿蔔切長薄片。草菇以鹽水洗淨一切為二。四季豆去頭尾切斜片。
2.以油鍋依次加入白蘿蔔、紅蘿蔔、草菇、馬鈴薯、水煮滾再加入小黃瓜、四季豆以調味料調味即可。 |
注意事項 |
| 1.馬鈴薯EP/AP(%)=81可食量1944克。
2.白蘿蔔EP/AP(%)=84可食量2112克。
3.小黃瓜EP/AP(%)=96可食量1728克。
4.紅蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1404克。
5.四季豆EP/AP(%)=86可食量258克。 |
|