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| 洋菇
蕃茄
白蘿蔔
木耳
小黃瓜
大豆油
太白粉
麻油
◎調味料
鹽
味精
紅砂糖
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| 3.00斤 |
3.00斤 |
4.00斤 |
2.00斤 |
3.00斤 |
2.00C |
1.00C |
3.00T |
7T |
3T |
0.25C |
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| 20.00 |
20.00 |
33.00 |
35.00 |
10.00 |
20.00 |
22.00 |
108.00 |
5.4 |
40 |
17 |
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| 60.00 |
60.00 |
132.00 |
70.00 |
30.00 |
16.00 |
8.80 |
8.10 |
0.95 |
3.00 |
1.70 |
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作法 |
| 1.洋菇加少備Q煮軟，取出浸冷水中，切片。蕃茄切丁。白蘿蔔煮軟切片。木耳切小片。小黃瓜切斜片。
2.起油鍋依次放入洋菇片、蕃茄、白蘿蔔、木耳、水煮滾加調味料。最後加小黃瓜片，再以太白粉勾芡，淋上麻油即可。 |
注意事項 |
| 1.蕃茄EP/AP(%)=96可食量1728克。
2.白蘿蔔EP/AP(%)=84可食量2016克。
3.小黃瓜EP/AP(%)=96可食量1728克。 |
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