金針菇、紅蘿蔔、白菜編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

 列印此頁
材料
金針菇胡蘿蔔大白菜大豆油太白粉◎調味料    鹽    味精
重量
3.00斤
4.00斤
17.50斤
6.00C
4.00C
    
6T
4T
單價(元/斤)
30.00
15.00
30.00
20.00
22.00
    
5.4
40
總價(元)
90.00
60.00
525.00
48.00
35.20
    
0.81
4.00
總計(元)
763.01
作法
1.金針菇去頭洗淨，紅蘿蔔去外皮洗淨切片，大白菜洗淨切段。 2.鍋中放油待熱，放入白菜段炒軟，再放紅蘿蔔片、調味料、金針煮至軟後以太白粉勾芡。
注意事項
1.紅蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1872克。 2.大白菜EP/AP(%)=90可食量9450克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
191.92
2.10
14.82
13.98
熱量百分比(%)
100%
4.37%
69.47%
29.14%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
456.01
2.22
2.26
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
2395.20
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.88
18.92
52.19
0.70