炸薯條編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
馬鈴薯太白粉炸油鹽蕃茄醬
重量
9.00斤
2.00C
6.00C
5.00T
360.00克
單價(元/斤)
20.00
22.00
20.00
5.40
53.00
總價(元)
180.00
17.60
48.00
0.67
31.80
總計(元)
278.07
作法
1.馬鈴薯去外皮，切成5公分長條，拌以乾太白粉。 2.將薯條放油鍋中炸至金黃色，盛出上撒細鹽，吃時沾少鹵賒X醬。
注意事項
1.馬鈴薯EP/AP(%)=81可食量4374克。 2.炸油實際用量約437克。 3.蕃茄醬1瓶約360克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
190.99
1.52
14.56
13.89
熱量百分比(%)
100%
3.18%
68.59%
29.10%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
333.94
0.87
2.26
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
3.9/1.4/1.0
0.00
1.13
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
2.05
14.05
4.07
0.32