馬鈴薯泥
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
馬鈴薯
鹽
芹菜
◎調味料
低脂奶粉
味精
黑胡椒粉
重量
21.00斤
6.00T
1.00斤
4C
4T
4T
單價(元/斤)
20.00
5.40
33.00
150
40
192
總價(元)
420.00
0.81
33.00
240.00
4.00
19.20
總計(元)
717.01
作法
1.馬鈴薯煮熟去外皮，加調味料攪成泥狀。 2.芹菜去葉洗淨，於滾水中燙過，擠乾水分，切成細末，加入馬鈴薯泥拌勻。
注意事項
1.馬鈴薯EP/AP(%)=81可食量10206克。 2.奶粉為市售克寧低脂奶粉。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
147.44
7.05
1.60
25.76
熱量百分比(%)
100%
19.13%
9.75%
69.88%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
463.15
2.12
0.85
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
5.38
1.0/8.7/23.1
0.00
79.12
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.04
32.71
131.05
0.86