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| 洋菜
水
紅砂糖
全脂即溶奶粉
水
杏仁精
紅砂糖
水
杏仁精
西谷米
鳳梨
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| 30.00克 |
45.00C |
1.00斤 |
0.75磅 |
2.00C |
90.00克 |
3.00斤 |
60.00C |
90.00克 |
400.00克 |
600.00克 |
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| 400.00 |
0.00 |
17.00 |
140.00 |
0.00 |
0.00 |
17.00 |
0.00 |
0.00 |
23.00 |
15.00 |
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| 20.00 |
0.00 |
17.00 |
79.45 |
0.00 |
0.00 |
51.00 |
0.00 |
0.00 |
15.33 |
15.00 |
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作法 |
| 1.洋菜切段，加水煮溶，並加糖攪拌。2.奶粉用2杯水調勻，拌入洋菜湯中，並加入一小罐杏仁精調勻，放入平盤中冷卻，移置冷藏室備用。3.另於鍋中煮糖水，待滾加入一小罐杏仁精，放涼待用。4.另外煮水，放入西谷米至其成透明，濾出。5.杏仁豆腐切丁，加鳳梨丁、西谷米及糖水，即可供應。 |
注意事項 |
| 1.洋菜3包約3克。2.杏仁精2小罐約90克。3.西谷米2包400克。4.鳳梨2個600克，EP/AP(%)=52可食量312克。 |
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