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| 米
水
雞蛋
大豆油
胡蘿蔔
大豆油
蔥
◎調味料
鹽
醬油
味精
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| 16.00斤 |
64.00C |
2.50斤 |
3.00C |
3.00斤 |
5.00C |
0.50斤 |
5T |
2C |
3.5T |
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| 21.00 |
0.00 |
27.00 |
20.00 |
15.00 |
20.00 |
30.00 |
5.4 |
45 |
40 |
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| 336.00 |
0.00 |
67.50 |
24.00 |
45.00 |
40.00 |
15.00 |
0.67 |
36.00 |
3.50 |
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作法 |
| 1.米洗淨加水煮成飯。
2.蛋打勻，起油鍋，將蛋炒成小蛋塊，另胡蘿蔔刨細絲，再稍切碎。
3.鍋內放油燒熱，炒飯及胡蘿蔔屑，加入調味料炒香後再拌入蛋塊，並撒上蔥花即可。 |
注意事項 |
| 1.蛋EP/AP(%)=88可食量2112克。
2.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1404克。 |
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