芋頭冰編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
芋頭水紅砂糖
重量
18.00斤
60.00C
5.00斤
單價(元/斤)
40.00
0.00
17.00
總價(元)
720.00
0.00
85.00
總計(元)
805.00
作法
1.芋頭去皮洗淨切2公分方塊至滾水中煮軟。2.加糖使溶後，放入冷庫中至涼。
注意事項
1.芋頭EP/AP(%)=88可食量9504克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
253.74
2.70
1.19
58.33
熱量百分比(%)
100%
4.26%
4.21%
91.96%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
6.30
2.48
0.00
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
0/0/0
0.00
7.24
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.00
11.15
32.04
0.97