特製小蕃茄
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份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
聖女蕃茄
甘藷蜜餞
重量
16.00斤
1.00斤
單價(元/斤)
30.00
180.00
總價(元)
480.00
180.00
總計(元)
660.00
作法
1.蕃茄洗淨中切一刀，將蜜餞塞入，放入冷藏室約一小時即可供應。
注意事項
1.小紅蕃茄EP/AP(%)=98可食量9408克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
54.24
1.40
1.28
10.24
熱量百分比(%)
100%
10.31%
21.31%
75.53%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
26.10
1.59
0.00
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
0.00
0/0/0
0.00
688.73
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.00
64.34
20.34
0.62