貢丸湯編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
白蘿蔔貢丸水芹菜◎調味料    鹽    味精
重量
3.00斤
4.50斤
80.00C
1.00斤
    
7T
4T
單價(元/斤)
33.00
114.00
0.00
33.00
    
5.4
40
總價(元)
99.00
513.00
0.00
33.00
    
0.95
4.00
總計(元)
649.95
作法
1.蘿蔔去皮，洗淨，切塊。貢丸洗淨，對切。2.鍋中放水煮蘿蔔，再加貢丸、調味料。供應時上撒芹菜屑即可。
注意事項
1.白蘿蔔EP/AP(%)=84可食量1512克。2.芹菜EP/AP(%)=89可食量534克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
68.68
5.03
5.05
1.00
熱量百分比(%)
100%
29.29%
66.17%
5.80%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
642.44
0.33
1.85
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
17.55
1.0/2.7/2.2
0.01
7.81
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.05
3.66
11.85
0.35