| 米
水
雞蛋
大豆油
胡蘿蔔
大豆油
蔥
◎調味料
鹽
醬油
味精
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| 16.00斤
64.00C
2.50斤
3.00C
3.00斤
5.00C
0.50斤
5T
2C
3.5T
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| 21.00
0.00
27.00
20.00
15.00
20.00
30.00
5.4
45
40
|
| 336.00
0.00
67.50
24.00
45.00
40.00
15.00
0.67
36.00
3.50
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作法 |
1.米洗淨加水煮成飯。
2.蛋打勻,起油鍋,將蛋炒成小蛋塊,另胡蘿蔔刨細絲,再稍切碎。
3.鍋內放油燒熱,炒飯及胡蘿蔔屑,加入調味料炒香後再拌入蛋塊,並撒上蔥花即可。 |
注意事項 |
1.蛋EP/AP(%)=88可食量2112克。
2.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1404克。 |
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