滷肉飯編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
米大豆油紅蔥頭絞肉◎調味汁    醬油    水    紅砂糖    鹽    味精
重量
19.00斤
2.00C
12.00兩
3.00斤
    
2C
70C
5T
3T
4T
單價(元/斤)
21.00
20.00
200.00
84.00
    
45
0
17
5.4
40
總價(元)
399.00
16.00
150.00
252.00
    
36.00
0.00
2.13
0.41
4.00
總計(元)
859.53
作法
1.米加70杯水煮熟。 2.起油鍋，加入切薄片之蔥頭爆香，加入絞肉炒熟。 3.加入調味汁，煮滾後用小火燜1小時，供應時淋於飯上即可。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
530.45
12.09
12.44
90.32
熱量百分比(%)
100%
9.11%
21.11%
68.11%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
497.66
0.47
3.27
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
11.88
1.2/1.3/1.0
0.02
5.95
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.72
0.32
7.16
0.56