炒空心菜
編輯菜單
份數:
人
每份成品重:
公克
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材料
吳郭魚
嫩薑
蔥
◎調味料
鹽
味精
米酒
重量
20.00斤
2.00斤
2.00斤
9T
4T
1C
單價(元/斤)
57.00
19.60
30.00
5.4
40
180
總價(元)
1140.00
39.20
60.00
1.22
4.00
72.00
總計(元)
1316.41
作法
1.魚洗淨，劃一、二刀。 2.蒸盤上，將魚平舖，抹上調味料，舖上蔥、薑絲，以大火蒸20分鐘即可。
注意事項
1.吳郭魚EP/AP(%)=78可食量9360克。
每份營養素
:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
2789.64
493.51
56.64
24.72
熱量百分比(%)
100%
70.76%
18.27%
3.54%
營養素
鈉(毫克)
膳食纖維(公克)
飽和脂肪酸(公克)
含量
12792.18
9.60
17.53
營養素
膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
1560.00
1.0/2.4/1.6
0.88
273.60
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
9.60
165.60
404.04
20.71