炒高麗菜編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
高麗菜大豆油◎調味料    鹽    味精    沙茶醬    紅砂糖
重量
18.00斤
4.00C
    
6T
4T
480克
0.25C
單價(元/斤)
15.00
20.00
    
5.4
40
159
17
總價(元)
270.00
32.00
    
0.81
4.00
127.20
1.70
總計(元)
435.71
作法
1.高麗菜洗淨切絲。 2.起油鍋炒高麗菜，以調味料炒勻即可。
注意事項
1.高麗菜EP/AP(%)=93可食量10044克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
148.13
2.16
13.36
5.85
熱量百分比(%)
100%
5.84%
81.18%
15.79%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
457.34
1.58
2.14
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
1.58
3.7/1.4/1.0
0.00
6.90
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
1.54
36.14
66.19
0.61