義大利肉醬編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
洋蔥胡蘿蔔絞肉大豆油太白粉◎調味料    醬油    鹽    味精    紅砂糖    蕃茄糊    水
重量
5.00斤
4.00斤
5.00斤
2.00C
5.00T
    
0.25C
5T
2T
2T
600克
6C
單價(元/斤)
18.00
15.00
84.00
20.00
22.00
    
45
5.4
40
17
40
0
總價(元)
90.00
60.00
420.00
16.00
2.75
    
4.50
0.67
2.00
0.85
40.00
0.00
總計(元)
636.77
作法
1.洋蔥、胡蘿蔔切小丁。 2.起油鍋先炒絞肉，炒香後放入洋蔥炒軟，再放入胡蘿蔔丁，以調味料調味之，待水滾，以太白粉汁勾芡即可。
注意事項
1.洋蔥EP/AP(%)=90可食量2700克。 2.胡蘿蔔EP/AP(%)=78可食量1872克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
191.58
5.41
16.07
6.72
熱量百分比(%)
100%
11.29%
75.51%
14.04%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
391.87
1.38
4.95
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
19.80
1.0/1.3/1.0
0.03
2409.66
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.94
4.03
17.71
0.61