毛豆肉丁(中脂)編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
毛豆小方豆干豬後腿肉大豆油◎調味料    鹽    味精
重量
9.50斤
3.00斤
3.00斤
2.00C
    
5T
2T
單價(元/斤)
50.00
39.00
66.00
20.00
    
5.4
40
總價(元)
475.00
117.00
198.00
16.00
    
0.67
2.00
總計(元)
808.67
作法
1.毛豆洗淨，煮熟取出。 2.小方豆干、後腿肉切丁。 3.起油鍋，放入肉丁炒熟加入小方豆干炒香，最後加入毛豆、調味料拌炒即可。
注意事項
1.毛豆EP/AP(%)=96可食量5472克。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
164.25
14.83
8.78
7.86
熱量百分比(%)
100%
36.11%
48.09%
19.15%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
356.97
3.39
1.23
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
11.70
3.3/1.4/1.0
0.00
10.32
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.77
9.28
145.72
2.50