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| 五花肉
五香豆干
鹹菜
花生仁
大豆油
大豆油
蒜頭
紅辣椒
◎綜合調味料
米酒
鹽
太白粉
水
紅砂糖
醬油
味精
麻油
豆瓣醬
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| 4.00斤 |
5.00斤 |
4.00斤 |
3.00斤 |
1.00C |
2.00C |
2.00大粒 |
2.00兩 |
300克 |
2T |
3T |
2C |
5T |
2C |
4T |
5T |
120克 |
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| 83.00 |
30.00 |
25.00 |
45.00 |
20.00 |
20.00 |
30.00 |
20.00 |
180 |
5.4 |
22 |
0 |
17 |
45 |
40 |
108 |
50 |
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| 332.00 |
150.00 |
100.00 |
135.00 |
8.00 |
16.00 |
0.00 |
2.50 |
90.00 |
0.27 |
1.65 |
0.00 |
2.13 |
36.00 |
4.00 |
13.50 |
10.00 |
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作法 |
| 1.五花肉、豆干、鹹菜切丁。
2.用一杯油乾炒花生米至香味溢出。
3.起油鍋，先炒蒜末，再放肉丁、豆干丁、鹹菜丁拌炒，再加入綜合調味料，待滾撒上紅辣椒及花生米，拌好即可。 |
注意事項 |
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